Agua de arroz para orquídeas: análisis de nutrientes en profundidad

Usar agua de arroz como fertilizante para orquídeas ha sido uno de esos consejos orgánicos que se pueden hacer uno mismo y que se han transmitido de generación en generación. Excepto cuando alguien pregunta qué hay en el agua de arroz o cómo ayuda a crecer a las orquídeas, nadie tiene una respuesta específica. Entonces, me puse a buscarlo, y al igual que el artículo del agua de ajo (ENLACE), me sorprendieron gratamente los resultados.

El agua de arroz es favorable para las orquídeas porque 1) aumenta los almidones que utilizan los hongos beneficiosos; 2) proporciona la orquídea con proteína, fibra cruda, aminoácidos libres, calcio, fósforo, hierro, zinc, potasio, tiamina, riboflavina y niacina en pequeñas dosis; 3) y agua de arroz promueve el crecimiento acelerado, hojas de orquídea saludablesy raíces de orquídeas más fuertes y más grandes.

Credito de imagen: © 2021 Orchideria. Reservados todos los derechos.

¿Se ha investigado científicamente el agua de arroz o es un cuento de viejas?

Para encontrar la respuesta anterior sobre el agua de arroz, tuve que leer toneladas de artículos. Algunos tenían puntos totalmente contradictorios, pero era todo lo que digo, tú dices… La investigación simplemente no estaba allí. Es fácil acostumbrarse a lo que escuchamos y, sin estudios científicos, los cuentos de la anciana podrían (o no) ser ciertos.

La parte más difícil fue obtener la información que ya tenía investigaciones científicas publicadas y aplicarla específicamente al cuidado de las orquídeas, donde no hay mucho que esté disponible y accesible para el público.

Las raíces de las orquídeas son un juego de pelota completamente diferente, ya que El 75% de las orquídeas son epífitas o litófitas, adhiriéndose a árboles y rocas. Solo El 25% de las orquídeas son terrestres o semi-terrestres. Eso significa que la forma en que funcionan las raíces es fundamentalmente diferente en cada caso, separándolas del resto de las plantas de interior.

Si tiene una orquídea semiterrestre o terrestre, mucha de esta información no se aplicará a usted de la misma manera. Esas son buenas noticias, porque puede tomar fácilmente la investigación aplicable a otras plantas domésticas que prosperan en el suelo, y los resultados serán los mismos.

Sin embargo, en este artículo, Me referiré estrictamente a las orquídeas epífitas como Phalaenopsis, Cattleya, Dendrobium, Catasetum, Oncidium, y otros y como el agua de arroz afecta sus raíces y hojas.

La buena noticia es que lo que nuestras abuelas nos dijeron sobre el uso del agua de arroz ahora está probado en el cuidado de las orquídeas y la investigación finalmente ha demostrado lo que sabían desde el principio. Vamos a entrar punto por punto en cómo el agua de arroz es buena para fertilizar las orquídeas de forma natural.

El NPK del agua de arroz y cómo afecta a las orquídeas

El agua translúcida contendrá principalmente partículas trituradas de arroz, pero también puede contener otros minerales que se hayan agregado a la plantación de arroz. La mitad de los minerales solubles en agua se transferirán del arroz al agua.

Un artículo, Rice Watering Garden, citó un estudio realizado por Malakar y Banarjee (1959) que informó que después de enjuagar el arroz, los nutrientes que transfirió al agua fueron aproximadamente:

“7% de proteína,
30% fibra cruda,
15% de aminoácidos libres,
25% calcio (Ca),
47% fósforo (P),
47% hierro (Fe),
11% zinc (Zn),
41% potasio (K),
59% tiamina,
26% de riboflavina, y
60% niacina”.

Tenga en cuenta que estos son porcentajes comparados con el grano crudo natural del arroz, no el porcentaje total en el agua. Es por eso que no suma 100%.

No encontré el NPK del agua de arroz, solo el agua hervida, y eso no lo uso. Los autores justificaron la falta de una proporción exacta de NPK, ya que dependerá del arroz que use, la cantidad de agua y el tiempo que permanezca el arroz en esa agua. Básicamente, todavía no hay estudios que demuestren cuál es la concentración de NPK en el agua de arroz.

No solo se transfieren minerales al arroz, sino también almidones y carbohidratos esenciales. (Fuente)

¿Entonces que significa eso? Las orquídeas necesitan tener una forma equilibrada de nutrientes que se alimentan todo el tiempo, constante y repetitivamente. En este articulo (ENLACE) Escribí sobre fertilizantes para orquídeas y las 5 formas/métodos de usar fertilizantes, repaso las cantidades y dosis de NPK y cómo entenderlas.

Recomiendo ese artículo a cualquier persona que esté comenzando a cuidar orquídeas simplemente porque le muestra qué elementos químicos y minerales necesita su orquídea y en qué porcentaje (o dosis).

Cómo hacer agua de arroz para orquídeas: Receta

Básicamente, hay dos formas diferentes de obtener esta agua de arroz.

Una es remojar el arroz en agua, como se hace para enjuague antes de cocinarlo. La segunda forma es usar el doble de la cantidad de agua que usarías, hervir el agua con el arroz durante unos minutosluego cuele la parte superior del agua.

Yo, personalmente, nunca he usado este segundo método porque lleva demasiado tiempo y no me gusta estar cerca de agua hirviendo.

Así que volvamos al primer método: necesitas enjuagar el arroz en agua y agitarlo unos minutos para limpiar los granos de arroz. Lo que sale en el agua es lo que usarás en el agua de arroz.

Hay otro método que no he probado ya que soy reacio a agregar este producto a mis medios para macetas. El resultado es un agua de arroz fermentada, pero en esencia, estaría agregando más hongos a mis medios para macetas (vino de arroz en formación). No importa cuánto sepa que algunas bacterias y hongos son beneficiosos, simplemente no puedo agregar eso a mis orquídeas. Lucho lo suficiente contra la pudrición de la raíz como para intentarlo.

Sin embargo, no puedo escribir este artículo sin mencionarlo porque para otras plantas domésticas (y orquídeas terrestres) esta solución ha demostrado ser beneficiosa.

En este método, el la receta es la misma excepto el tiempo que el arroz se sienta en el agua en un lugar sombreado y fresco y el tiempo de espera se expande a 3-4 días. Algunos autores dicen 10 días. Esto permite que los hongos crezcan en el agua y se alimenten del arroz, convirtiendo esta agua en agua fermentada.

No me malinterpreten, me encanta el vino y hay muchas maneras de hacer vino de arroz, pero no puedo probar el agua de arroz fermentada. Si ha intentado esto, comente en la sección al final de este artículo y dígame cómo le fue.

El agua de arroz alimenta los almidones esenciales de los hongos micorrícicos de las orquídeas

La razón por la que esta agua de arroz recién fermentada es beneficiosa es porque las orquídeas tienen una relación especial con los hongos que se clasifican como relación de micorrizas.

Micorriza proviene del griego “Mykos” que es hongo y “riza” que es raíz. El hongo proporcionará a las raíces todos los nutrientes que las raíces de las orquídeas no pueden digerir por sí mismas.y, a cambio, la orquídea proporciona al hongo… literalmente nada.

Es el peor tipo de relación posible, y todos los beneficios están del lado de la orquídea. Una vez que la orquídea ha alcanzado un estado lo suficientemente maduro para vivir por sí sola, puede hacer 2 cosas: consumir el hongo por completo convirtiéndose en un parásito o vivir pacíficamente con el hongo y hacer que haga todo el trabajo duro.

Piense en esta relación como un adulto joven que no se mudará de la casa de sus padres pero que tampoco quiere conseguir un trabajo. La orquídea vive de los nutrientes que proporciona el hongo y no le da nada a cambio.

El agua de arroz proporcionará una cantidad saludable de almidón al hongo en forma de carbohidratos, que devorará absolutamente. Las raíces de las orquídeas absorberán el almidón en el agua de arroz, si tienen las vías CAM, que tienen Phalaenopsis y Cattleya de raíces gruesas. (Si se pregunta, CAM es la abreviatura de Metabolismo del ácido de las crasuláceas y es la forma en que la mayoría de las orquídeas de hojas gruesas procesan sus azúcares. Es una de las tres formas en que las orquídeas procesan azúcares y aminoácidos).

En un estudio, «El procesamiento de maltosa y no la actividad de β-amilasa reduce la degradación hidrolítica del almidón en la Phalaenopsis de la orquídea CAM», el autor afirma que los azúcares se almacenan en las raíces de Phalaenopsis como una forma de almidón.

Esto solo prueba que las orquídeas pueden absorber almidón con o sin el hongo. Afirman que las orquídeas que procesan carbohidratos utilizando la vía CAM “se basan principalmente en la fijación nocturna de CO2 importante sostenida por degradación de carbohidratos almacenados como el almidón para proporcionar fosfoenolpiruvato (PEP) y energía”.(Fuente)

Para resumir, el agua de arroz fermentado le proporcionará al hongo que está dentro de la maceta de la orquídea los azúcares y almidones que necesita, nutriéndolos. A cambio, el hongo degradará los elementos en el medio de su maceta y los convertirá en nutrientes que las raíces de la orquídea pueden absorber fácilmente, disminuyendo el trabajo que la orquídea debe hacer para obtener energía.

Incluso si tiene una instalación semihidropónica, que contiene considerablemente menos hongos, el agua de arroz fermentada aún beneficiará a su orquídea. Las raíces nuevas pueden absorber almidón, las raíces viejas no tanto.

En esencia, el agua de arroz fermentada beneficia tanto a las orquídeas epífitas como a las terrestres; orquídeas que tienen poca o ninguna bacteria y hongos, hasta aquellas que tienen toneladas de hongos (los hongos beneficiosos… no los tipos de hongos de los que trato de deshacerme).

Agua de arroz no fermentada para orquídeas

La mayoría de los artículos que leí decían que el agua de arroz fermentada para las orquídeas no olía ni tenía un hedor agrio, pero todavía no puedo probarlo. Eso me deja con el segundo método, que es el remojo durante unas horas en agua como un ciclo de enjuague previo antes de cocinar el arroz.

Este método es el que yo uso, y he encontrado que es beneficioso. Ya que voy a tirar el agua de todos modos, es mejor usarla en las orquídeas y otras plantas de interior.

El agua sedosa y polvorienta que escurre de los granos de arroz contiene alrededor 16 % de proteína. Los triglicéridos y los lípidos entran en un 10%, mientras que el almidón tiene un 9% de la composición. “Carbohidratos, inositol, ácido fítico y sustancias inorgánicas son otros componentes en el agua de arroz.”

Las raíces de las orquídeas absorberán esta agua de arroz en forma de almidón, independientemente del hongo. El almidón es lo que proporciona energía a la orquídea cuando la necesita, y la orquídea puede almacenar esta energía tanto en sus raíces como en sus hojas.

Argumentos en contra del agua de arroz para las orquídeas

No todo es positivo en el debate sobre el agua de arroz. He leído algunos argumentos que afirman que las orquídeas no pueden absorber los almidones del agua y necesitan que las bacterias los descompongan, al igual que el calcio debe disolverse en nitrato de calcio antes de que la orquídea pueda absorberlo.

Bueno, ese no es el caso.

En este artículo publicado por Orchid Digest (Fuente), el autor detalla cómo las raíces absorben los nutrientes. Entra en muchos detalles sobre la anatomía de las raíces de las orquídeas, y me pareció fascinante leerlo. En cualquier caso, las orquídeas pueden absorber almidón, y después de absorberlo, lo almacenan en dos lugares: 1) en el endodermis de la corteza de nuevas raícesy en las hojas—gracias al xilema.

El almidón, que se traduce como carbohidratos o azúcar, es la forma en que la orquídea almacena energía. ¿Recuerdas la vía CAM que mencioné anteriormente? Aquí es donde el almidón es útil.

Estas orquídeas suelen vivir en hábitats donde llueve abundantemente y luego se detiene repentinamente. Las raíces de las orquídeas se secan rápidamente y deben poder almacenar la máxima cantidad de minerales, nutrientes y agua hasta la próxima lluvia.

El velamen de este tipo de orquídeas absorberá el almidón independientemente del hongo, y ese almidón se transfiere a través del xilema. (si se compara con el cuerpo humano sería el sistema circulatorio de la planta) y almacena azúcares en forma de almidón. Más tarde la orquídea usará este almidón, lo romperá en pedacitos y lo usará como energía.

Normalmente, para almacenar energía, la orquídea necesitaría toneladas de agua.

En ambientes donde no se promete agua, y la orquídea no sabe cuándo recibirá su próxima lluvia, la orquídea hizo una forma de absorber azúcares, transformándolos en almidón. Almacenar almidón no requiere agua, por lo que puede economizar la poca agua que recolectaron las raíces.

En esencia, cuando riegas tus orquídeas con agua de arroz, las raíces absorberán los altos niveles de almidón. No solo eso, sino que también se almacenan en las hojas para reducir de manera eficiente la cantidad de agua que necesitan para usar energía.

¿El agua de arroz para las orquídeas es almidón… o azúcar?

La descomposición del almidón proporcionado por el agua de arroz se realiza para producir energía para su orquídea. Los azúcares hacen lo mismo, entonces, ¿por qué no simplemente agregar azúcar al agua? Existe un debate completamente diferente sobre si la melaza o la miel tendrían el mismo efecto que el agua de arroz en las raíces de las orquídeas.

Las hojas de las orquídeas hacen la fotosíntesis para producir azúcar, ese es su propósito principal en la vida. Pero agregar almidón (que eventualmente se reducirá de algún tipo de azúcar) no tiene el mismo efecto. Las raíces de orquídeas pueden absorber y exudar azúcar de sus raíces y controlar la ingesta de azúcar a través de sus raíces. (Fuente)

Ojalá todos los diabéticos pudieran hacer lo mismo… ¡Imagínese si hubiera una manera de eliminar el azúcar que no necesita en lugar de absorberlo en el torrente sanguíneo! De todos modos, estoy divagando…)

Los hongos que reciben esta agua con almidón del arroz previamente enjuagado aumentarán la cantidad de CO2 en el sustrato para orquídeas junto con dosis suplementarias de nitrógeno, fósforo y potasio.

Esto solo mejora su crecimiento. Según un estudio realizado por el Dr. Christopher Teh, (experto en modelado de cultivos, biofísica ambiental y conservación del suelo) profesor titular de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Putra, Malasia, los cultivos que fueron regados con agua de arroz mostraron mejores resultados que los fertilizados con fertilizantes químicos normales.

En ese artículo, el autor dice: “Los resultados del estudio sobre el uso beneficioso del agua de arroz para las plantas mostraron que usar el agua del arroz lavado es igual de efectivo y en algunos casos más eficaz que el fertilizante NPK en promover el crecimiento de las plantasal menos en términos de número de hojas de la planta producido y mayor biomasa vegetaly ambos tratamientos fueron más efectivos que el grupo de control con agua corriente”.

¿Puede cambiar su fertilizante de orquídeas por agua de arroz?

No recomiendo cambiar totalmente el agua de arroz por fertilizante producido químicamente ya que su orquídea aún necesita otros micronutrientes que el agua de arroz no proporciona.

Es bueno tener un cronograma de cuándo agregó fertilizante a sus orquídeas y mantener la dosis dentro de los límites recomendados. En el agua de arroz, realmente no sabemos cuáles son esas dosis. Podrías estar fertilizando en exceso un micronutriente mientras fertilizas deficientemente a otro.

Recomiendo usar agua de arroz. no más de una vez al mes y manteniendo su programa normal de fertilización con el recomendado Relación NPK 20-2-20.

¡No dejes de aprender!

Si desea ser incluido en más información y obtener una guía de fertilización de 14 páginas, suscríbase a mi boletín. No envío spam, pero envío correos electrónicos cada dos meses con algunos temas curiosos de interés. Si quieres más información, haga clic aquí para ir a una página específica de este sitio web donde lo explico más detalladamente.

Además,>esta página. Si tomar notas no es lo tuyo, entonces hay una hoja de cálculo de Excel gratuita que puedes descargar. haga clic aquí para obtener más información sobre cómo hacerlo.

Si te suscribes a mi newsletter, te enviaré una guía de 14 páginas con los principales consejos del fertilizante para orquídeas. Es descargable y puede imprimirlo en su computadora. Diseñé la guía para que sirviera como un libro para colorear, solo para que fuera divertido.

En general, le deseo lo mejor en el cuidado de sus orquídeas, y ¡Feliz cultivo!